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荷兰豆炒腊肠

柴哇哇学煮饭 2012-04-14 22:32:35
     
   腊肠炒荷兰豆
 

荷兰豆炒腊味 广东人的家常菜
买了加瘦的腊肠,其实我更喜欢吃二八腊肠(肥肉和瘦肉的比例20:80),但是宝宝一点肥肉都不吃,这种加瘦的腊肠就更合适啦。腊肠已在做饭时放进去蒸熟啦,这样比较松软,如果直接炒熟会比较硬,不方便嚼。

材料:荷兰豆200g,腊肠1条,油盐适量。

做法:1、蒸过的腊肠切斜片

2、热油锅放荷兰豆翻炒,尽量的少油。

3、放少量的清水炒,这样可以避免多油,又不至炒焦色

4、荷兰豆炒至断青,放适量盐炒匀了,放腊肠

5、翻炒片刻即可起锅。

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