巧克力豆轻乳酪蛋糕

早就想做海蓝的那款无粉的轻乳酪蛋糕，但怕吃多了太长肉，迟迟未下手，纠结了好久，直到现在才动手做了一次，但是，做完了自己也没有尝，给姑娘带走吃了。

材料：奶油奶酪130克，鸡蛋三个，酸奶60ML，黄油20克，白糖40克，巧克力豆适量，白醋几滴

做法：

1，  先将六寸模具内壁涂抹黄油，放入冰箱冷藏室备用，

2，  把奶油奶酪和酸奶还有黄油放在盆中，隔热水搅打至光滑，

3，  三个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，三个蛋黄分次的加入到奶酪糊中，搅拌均匀后再加入一下个，

4，  三个蛋白放入糖再滴几滴白醋，用打蛋器打至湿性发泡，

5，  将蛋白舀在蛋黄糊里，切拌均匀，

6，  将拌好的糊倒入模具中，摔下模具，震出气泡，上面洒适量的巧克力豆，

7，  烤箱预热150，最下层放烤盘，注入热水，烤网放在烤盘上面那层，模具放在烤网上，60分钟，

8，出炉后，凉后脱模，在冰箱冷藏几小时后再食用。