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家庭版无添加纯手工点心小吃--原创手工香菇肉丸

anggie1129 2012-04-17 11:11:49
起念制作这款手工香菇肉丸的时候是给小家伙准备的放学点心,每次小家伙放学回来总喊饿,路边摊买的点心多少总有些不放心,自己动手做终究还是很费心的,每每看到他吃得开心享受的样子,心暖暖的!每个母亲把对孩子的爱融进平常的日子里,也融进了生活的点滴里......

手工制作的香菇肉丸

一:食材准备: 香菇肉丸的原料图: 腿肉或夹心肉(带点肥比较好),鲜香菇,香干,香葱

补充原料:马蹄

二:食材加工: 1,腿肉或夹心肉去皮,把肉翻过来,侧放,沿一角切一个口,片开后沿着同一方向把皮去掉

2,片好皮的肉切成肉片,再切成肉丝,再切成肉丁

3,切好的肉丁接着剁成肉末或肉糜,剁的时候左右互换,可以省点力气哦!

4,剁好的肉末直接放入深的容器中待用

5,把香干切丝后剁成香干末

6,新鲜香菇去菇蒂,同样剁成香菇末

7,马蹄洗净后先去外皮

8,去过外皮的马蹄,切片后再剁成末

三:做法和过程 1,把所有剁好末的食材全部放入深容器中,散点细盐搅拌腌制一会

2,加入面粉,不用加水,因为食材本身含有些许水份,面粉不用太多

3,食材充分混合后能够裹在一起,容易成型,拿一小勺整理成丸子,可大可小,根据个人喜好

4,锅中加入热水,把整理好的肉丸放入热水中,锅开后焖一焖

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