【春天的故事】吃了之后变水嫩——【胡萝卜卷心菜炒馒头】

春天来了，又到了刮大风的季节。皮肤觉得干燥吗？吃胡萝卜吧。

β胡萝卜素的作用与功能：（来自百度）

1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；

2、构成视觉细胞内的感光物质；

3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；

4、维护生殖功能；

5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。

材料：

主料：胡萝卜、卷心菜、馒头、鸡蛋

调味：干辣椒、葱花、蒜末、盐、油

做法：

1、胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。

2、卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。

3、馒头切丁。

4、两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。

5、锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。

6、放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。

7、放入卷心菜炒匀。

8、放入胡萝卜炒匀。

9、加适量盐调味，撒蒜末翻一下即可出锅。

注意：

1、胡萝卜先用油炒一下，一是去掉胡萝卜的特别味道，二是能让胡萝卜素更好的溶解出来被人体吸收。

这道菜，叫主食也行啊，不仅营养丰富、热量较低，而且调味料放的很少，真的是超级健康。