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【春天的故事】木棉花薏米扁豆煲猪骨

柴哇哇学煮饭 2012-04-17 21:20:08
         每年清明节前后 广州街头处处可见到满树红似火的木棉花竞放。街头巷尾公园里总能看到有人在树下捡拾跌落的木棉花朵,回家用线串起晒干,留着煲汤用。
木棉花花朵美丽,还可以清热利湿解毒,无论鲜、干,都可用来煲汤。在春夏之交喝一碗木棉花熬成的猪骨汤,在气候很湿热的广东 喝这个汤非常有益清热祛湿。
广州市花:木棉花
 
街头绽放的木棉花

     春初光光秃秃的木棉树挂满毫不起眼的花蕾,给我印象最深刻是在江南大道和陵园西路,路两旁都种上木棉树,花一开美丽极了。每到3、4月清明前后,木棉花开红艳艳,上下班坐在车上观看路2旁的红似火怒放的木棉花,是我喜欢的一道靓丽风景线,花谢之后又是一番翠绿景象,一派生机勃勃,人也倍觉人生充满希望(那时自己单人匹马刚需开始供楼,有点不知所措)。

和宝宝在小区玩耍时捡的木棉花,知道要煲汤,宝宝可积极啦,绕着木棉树寻找。。。

木棉花一年开一次,开在春天,鲜木棉花煲汤 煲粥最好先用淡盐水浸泡

掉了一花瓣的木棉花

健脾祛湿利水  木棉花薏米扁豆煲猪骨汤

材料:木棉花4-6朵,薏米25克,扁豆25克,猪骨400克,蜜枣2个,姜3片,陈皮一小小片

 

做法:1、鲜木棉花用淡盐水浸泡20、30分钟左右

           2、扁豆在干锅里炒下,这样更利祛湿(可不炒)。

           3、炒过的扁豆和薏米浸泡之后洗净。

           4、木棉花、蜜枣,陈皮洗净,

            5、把汤料放进汤锅里,加足够的水,大概2000毫升左右。

            6、开大火煲开改小火煲1、5小时,放盐调味即可。汤醇可口 ,扁豆也很好吃

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