番茄虾仁
材料：虾仁
调味料：料酒、生抽、蚝油、玉米油、醋、盐、糖、白胡椒、番茄酱、姜沫、蒜沫
过程：
1、 虾仁洗净，去沙肠。用料酒、白胡椒、盐腌制15分钟。
2、 所有调味料。
3、 虾仁过油。盛出。
4、 过油后的锅一定要清洗。重新热锅、放油，爆香姜沫蒜沫。
5、 烹入碗汁：用生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱调成。
6、 大火烧开。
7、 下入虾仁。挂汁后盛出。
没用淀粉，汁挺浓的。
