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丝瓜黄豆肉片汤

柴哇哇学煮饭 2012-04-18 11:17:54
 
 
   
丝瓜黄豆肉片汤
小时候学过种丝瓜,最常吃就是用黄豆炒丝瓜,或做汤,那时候可没有肉放,就是黄豆先炒炒,然后爆下姜片和丝瓜一起炒,或煮开水把丝瓜,黄豆,姜片放进去煮汤。味道很鲜甜的。
 
   
材料:丝瓜一条,猪肉50克,黄豆适量,姜片,油盐,生抽,生粉适量。
 
做法:1、丝瓜削皮,剖开切片,猪肉切片用生粉,生抽拌匀,
          2、黄豆提前浸泡,没时间可炒下再泡洗,这样容易煮熟煮烂。炒过的黄豆更香
          3、热油锅放肉片炒香
          4、放丝瓜片,姜片一起炒(这样可以炒过没有那么寒凉)
          5、略炒之后加入黄豆,放适量水煮汤
          6、大火煮开中火煮5、10分钟都可以。放盐调味。
         
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