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【春天的故事】三菇滚花甲

柴哇哇学煮饭 2012-04-20 11:36:26
         花甲,味道鲜美,丰富的营养价值,好多蛋白质和氨基酸以及铁,滋阴利水平肝火,在春天和秋天吃最肥美,菌类也是春日时蔬
三菇滚花甲汤  感觉肝火上升,长眼屎,嘴苦做来吃可降肝火滋阴益阳
汤味鲜甜
 
材料:花甲500克,蘑菇250克,姜4片 盐,胡椒粉适量
三菇没有界定要哪个,可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦
准备:花甲买回来养2小时左右,吐泥,买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
做法:1、先将菌类飞水,去除湿毒
 2、然后用姜丝炒炒菌类,
3、锅里放适量清水 姜片大火煲着
4、铲入炒过的菌类
5、大火煮 煮开
6、放进洗净的花甲继续大火煮
7、放入花甲,不要煮太长时间,煮到花甲开口即可放盐关火,这样才能保持花甲肉的鲜嫩,加胡椒粉,一款暮春的家庭养生汤做好了。
 
 
 
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