做法：
1 原料图
2 鱼段用葱姜蒜 料酒 盐腌半小时
3 拣去葱姜蒜撒些干淀粉
4 锅放油煎鱼至微黄
5 翻面煎另一面
6 放葱姜蒜，白酒 料酒 酱油 盐
7 放入开水同鱼一齐即可
8 大火烧开，小火15分钟留有一些汤汁，加少许 味精关火。
放淀粉的目的就是煎鱼的时候不沾锅，只要薄薄的 一层即可。
