加入了鲍鱼调味汁和蚝油让这几样营养丰富，脆嫩鲜滑的鲜菜相炒后既保留了自身的清香又增添了许多鲜美。看着这浓稠适宜的的酱色菜汁也多了几分食欲，我想用这道菜来拌饭吃起来也一定会有滋有味，鲜香无比。
原料：西兰花300克，杏鲍菇适量，蟹味菇适量，白玉菇适量。
调料：鲍鱼调料一勺，蚝油一勺，香油半勺，干淀粉一勺，味精和盐适量，蒜片少许。
做法：
1 西兰花，杏鲍菇，蟹味菇，西兰花洗净切好后用侵泡十五分钟沥干备用。
2 锅中放水烧开先后先把西兰花，杏鲍菇，蟹味菇汆烫一分钟取出放入冷水盆中泡一会取出沥干备用。
3 再将西兰花入锅汆烫2分钟左右取出放入冷水盆中泡一会取出沥干备用。
4 洗碗中倒入鲍鱼调料一勺，蚝油一勺，香油半勺以及干淀粉一勺用勺子拌匀成料汁备用，
5 锅中放油烧六成热时倒入蒜片爆香。
6 将西兰花和三菇倒入锅内大火爆炒片刻。
7 将备好的料汁子倒入锅内。
8大火继续翻炒加入适量的味精和盐收汁后关火。
9 将炒好的西兰花和三菇装盘摆放好即可。
