无法抵挡的草莓诱惑--香酥草莓派

草莓营养分析

　　1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　　4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

   草莓是女儿大爱之一,刚出市隔二三天就买一次,吃个新鲜,这次做的这个草莓派,她吃了后说,还可以,,哈,能得到她说这几个字也不容易个,挑剔的家伙.按她的说法,能让我下次做得更好.不过还真的好吃.

草莓馅:新鲜草莓150克,鸡蛋25克,细砂糖25克,牛奶40克,黄油20克,高筋面粉10克,盐1.25ML,杏仁香精数滴,家没有,所以没用.

杏仁酥粒:高筋面粉30克,黄油20克,美国大杏仁)切碎)25克,细砂糖10克

烤焙:

烤箱中层,上下火,180度,35分钟左右.

制作过程

第一部分:派皮制作

1.黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀,,混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粒的样子,再加入水,揉成面团后放在案板上松驰15分钟.

2.把松驰好的面团擀成薄片.

3.擀好的面片盖在派盘上.用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密.

4.用擀面杖在派盘上滚过,把多余派皮的面切断.

5.移去多余的面片,做好的派皮上用叉子叉一些小孔,防止派烤的时候鼓起

1.黄油软化后,加入细砂糖,搅拌均匀.倒入面粉,再倒入杏仁粒,揉成面团,放入冰箱冷冻到硬.

2.取出冻硬的面团,用手搓散,就成了颗粒状的杏仁酥了.

1.新鲜草莓洗净切小丁.

2.黄油隔水熔化后,倒入牛奶和细砂糖,盐,搅拌均匀加入高筋粉,用打蛋器打成浑浊的混合物.

3.倒入鸡蛋,搅拌均匀,

4.把切好的草莓丁倒进混合物里.

 用切下的派皮做了四个小的

1.在准备好的派皮内,倒入草莓馅到九分满

2.在派的表面撒上厚厚的杏仁粒

3.把派盘放在烤盘上,进预执好的烤箱,180义烤35分钟左右,烤到酥粒变成金黄色,内部馅凝固即可.

杏仁酥粒冻的时间不长,所以搓出来粒有点粗,下次再做,先做这个杏仁酥粒.不过也不影响口感.

我想,用其他水果来做这个派,应该也可以哦.