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【COOK100畅销组合装】试用报告——新奥尔良蒜香烤翅

火舞的飘雪
2012/4/22 18:22
非常幸运得到了【COOK100畅销组合装】,一直都非常非常钟爱烤翅,周五下午收到快件后迫不急待地就拆开了……

 

哇!好开心啊,同事们也都好羡慕,嚷着要到我家吃烤翅!之前我们为了吃烤翅经常要坐公交车到离单位三站地的一家烤翅店,而且需要提前预约,赶得人多的时候就得在外面傻傻地排队,以后再也不用那么悲催了!!!

老公中午吃的时候说这就跟“XX烤翅家的没有区别嘛,以后还去那里吃什么,自己做就好了,老婆你真伟大!”

“哎呀!是啊,是很好吃,不过还不是因为咱有“COOK100烤肉料”吗!新奥尔良烤翅味的!”

之前我和老公特别喜欢去好伦哥,去了以后就专门吃新奥尔良烤翅和烤鸡腿,98块钱去吃这个真是够亏的!肯德基的更亏!中午老公算了下如果6个鸡翅+4个鸡腿一个才合1.4,真是合算到家了,而且想吃什么味儿就做什么味!

 
周五晚上回家我就按照说明书上的配比(腌料:水:鸡翅=70克:70克:1公斤)把上周就准备好的鸡翅和鸡腿腌上了,周六有事一天没在家,今天中午总算是吃上了,味道真不错,我做了蒜香味儿的!!!烤翅全程应该是220度的,因为我家里没有锡纸了,所以改用了“水浴法”把温度调高到了230度。
 
原料:鸡翅6个+鸡腿4个=500克;腌料和水各40克;大蒜适量;麦芽糖适量(蜂蜜最好)
 
 

40克Cook100新奥尔良味儿烤肉料和40克水

用水把烤肉料调匀备用

鸡翅和鸡腿洗干净备用

用刀在鸡翅两面各划两刀,也可以用刀尖或者牙签直接往鸡翅和鸡腿上扎眼儿,便于入味儿

把鸡翅和鸡腿倒入调好的烤肉料里,均匀地涂上烤肉料,用筷子或用手戴上一次性手套按压鸡翅和鸡腿,使它们更容易入味儿

按压一会儿后盖上保险膜放冰箱隔夜冷藏

第二天把腌好的鸡翅拿出来

大蒜切成蒜末

放入腌鸡翅剩下的腌料里面拌匀

这个是麦芽糖+一点点水,用微波加热至糖化(代替蜂蜜的)

把鸡翅放到烤网上,底下放上铺了锡纸的烤盘(我家没有了,所以我在烤盘上放了一点儿水),鸡翅放烤箱中层,烤盘放下一层,烤箱220度先烤10分钟

10分钟后刷一层麦芽糖水继续烤!

刷完麦芽糖水继续10分钟后的样子

把鸡翅和鸡腿翻面,然后加入之前加好蒜末的烤肉料

15分钟的时候刷一层麦芽糖水,然后再翻个面

在正面再刷一次麦芽糖水继续烤5分钟就可以了

出炉后的鸡翅

在上面撒上一点罗勒叶儿!

我和老公一人一半儿把这两盘诱人的鸡翅和鸡腿吃光光了!!!

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