下载 APP
搜索

豆豉海鳗蒸豆腐

小耿妈妈 2012-04-24 09:55:25

      

      

      鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;  鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

  鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮; 它的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

  原料:豆腐1块 海鳗2段 豆豉适量 料酒少许 香葱2棵 生姜1块
       鸡精:少许
 
  1.海鳗加水浸泡半小时左右去点咸味。

 

  2.豆腐切成块加水,一点焯烫一遍去豆腥味,生姜切片,葱打结。

 

  3.焯好的豆腐铺在盘底,加上泡好的海鳗,再在上面加上姜片,葱

    结,豆豉。

 

  4.加点鸡精,料酒,一点香油,盖上保鲜膜大火蒸半小时左右即可

 

  小贴士:

     鳗鱼忌与醋、白果同食。 患有慢性疾患和水产品过敏史的人、

  病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌服。

   
下一篇

小耿妈妈的更多日志

把全部菜谱保存到手机