【春天的故事】家常小炒——黄豆芽炒木耳

黄豆芽据有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

 

家常小炒——黄豆芽炒木耳

 

 

 

 

 

原料：干木耳、黄豆芽

辅料：大蒜

调料：盐、味精

         

 

 

 

步骤：

     

       干木耳一大朵。

       将木耳放入清水中泡发。

       泡发的木耳去根清洗干净。

       木耳切成条备用。

 

 

 

汤锅中放入清水烧开后，放入黄豆芽罩水。

罩过水的黄豆芽出国后过冷水，沥干备用。

 

 

 

     

       锅中热油，放入蒜末爆香。

       放入黄豆芽翻炒。

       炒至黄豆芽变色出水，再放入木耳翻炒。

       炒至出水（若水少可加适量清水）焖上5分钟左右。

 

 

 

加人适量的盐、味精调味即可出锅。

 

 

 

 

家常小炒——黄豆芽炒木耳