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香喷喷滴美味【私房梅香煎饺】

苽苽 2012-04-24 09:45:47
 
 
                    

 

            煎饺是北方家常食品,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。

       猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

                

 
 
                    
 
 
                     **********************【私房梅香煎饺】****************
 
      材料:肥瘦均匀的五花肉,香葱,梅干菜,饺子皮
 
      调料:盐,白胡椒粉,芝麻油,白糖,鸡精
 
  准备工序:1.准备好材料。(我选择肥瘦均匀的五花肉,打成末)
 
            2.梅干菜泡水,记得多冲洗几次。
 
            3.把泡好的梅干菜剁碎,香葱切好。
 
            4.锅内加少许油,把梅干菜放入煸炒香。
 
            5.炒香后和猪肉末搅拌均匀,再加入盐半小勺,白糖少许,白胡椒粉,芝麻油,葱花,继续顺着一个方向搅拌上劲。(喜欢吃辣,也可以加点辣酱进去)
            6.用饺子皮包好。

                            
                            
                            
 
     
       制作步骤:
          7.放少许油润下锅,把包好的饺子放入锅内,大火煎8秒左右。
 
          8.看,底部已经稍稍变黄了呢。 
 
          9.倒入清水,大概没过饺子的一半。(也就是饺子的2/3左右) 
 
         10. 立即盖上锅盖,开大火继续煎,时间在3分钟左右。
 
         11.等锅内的水烧到1/3的时候,再转小火煎着。
 
         12.汤汁差不多烧干的时候,撒上些许的葱花,黑芝麻即可。(黑芝麻没有也可不放)

                       
                       
                       
 
 
                我用的是不粘锅,所以饺子也不用担心会粘住。不喜欢吃梅干菜的同学可以换成其他的蔬菜搭配,饺子底部脆脆的,一口一个吃不腻哈。 喜欢的同学记得收藏起来。有空试试,真的很好吃,值得推荐做。

                     

 
 
                     

 
              
                
                      

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