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春天来了，花儿开了，草儿绿了，树儿发芽了，一派春意盎然、勃勃生机的景象。春姑娘不仅带来明媚的阳光、和煦的春风，润物的春雨，也带来了让人垂诞欲滴的美食。
春天到了，菠萝又开始大量上市，而且价格实惠。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，十六种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。菠萝中 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
春天吃菠萝好处多：
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它有助于消化，其中含有的菠萝蛋白酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。
每年三四月，香椿刚发嫩芽，这时正是吃香椿的黄金季节，一定要抓紧时间享受这人间美味。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。
菠萝既可当水果吃，又可入饭菜，今天做一道菠萝炒饭，加入几种鲜疏和香椿，用料丰富，营养全面。
原料：菠萝一个，米饭一碗，香椿适量
配料：黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一枚，玉米粒少许
调料：盐，番茄酱
我的做法：
1 准备菠萝一个，米饭一碗（最好是隔夜饭），香椿适量，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一枚，玉米粒少许
2 将菠萝切开，一分为二，我切了一半大，一半小点
3 用小刀划成方块状
4 将菠萝肉取出
5 胡萝卜，黄瓜，洋葱切成丁
6 鸡蛋磕入米饭中
7 放少许盐搅拌均匀（这有种说法叫金裹银，先炒鸡蛋再炒米饭是银裹金）
8 锅中热油六成热，倒入米饭
9 中小火翻炒
10 当米饭能够在锅中跳舞后盛出
11 锅中留底油放入胡萝卜，黄瓜，洋葱，加入盐翻炒
12 倒入米饭
13 放入玉米粒翻炒
14 放入香椿和菠萝
15 大火翻炒几下，也可加入些番茄酱
16 出锅，盛入菠萝器盅中
小菠萝盅里是加了番茄酱炒的
