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抵御春天的寒流,超级下饭菜——干锅茶树菇

小春 2012-04-25 20:18:50

这些日子连绵的阴雨天,暖气还停了,屋子里冷飕飕的。

这样的日子最适合懒洋洋的窝在被窝里上网,吃水果零食,困了睡上一觉。

连我的宝贝儿子也知道这个道理啊。

今天睡得格外香甜。

你说这么还不到3个月的小BABY就有这么强的感觉吗。

平时睡觉的时候,手动不动就从被窝里伸出来啦,摆成投降姿势睡。

今天小胳膊一直就在被窝里不拿出来,这么小的人就有这样的心眼么?哈哈!

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这样凉的天气就应该吃点火热的菜呢

抵御一下寒冷的空气和没有阳光的阴冷的感觉

而且超级下饭呢

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干锅茶树菇

材料:茶树菇青椒 红椒 五花肉

调料:郫县豆瓣酱盐 糖 水淀粉

做法:

1:材料图。

2-4:茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。青椒,红椒切丝。五花肉切大概3mm的薄片

5:郫县豆瓣剁碎。

6-7:浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段,锅内烧开水,放入茶树菇,水再开时捞出。

8:锅内倒少许油,放入五花肉煸炒出油。

9:把肉片拨到一边,倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

10:倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。

11:倒入青红椒丝翻炒1分钟左右,加盐糖调味。

12:最后水淀粉勾芡即可。

小唠叨:

*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。

*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉,这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。

*煸茶树菇时,一定要大火,把茶树菇里面的水分炒出来。最后留一点汤汁用来用水淀粉勾芡。

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