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天气越来越暖和了,每天下班回家看见小区里的植物越来越绿,花朵越来越红,心情总是很舒畅,做饭时就想着如何搭配,绿椒可替代绿植,红椒可代替花朵,有点可惜,没有黄椒,决定做一款彩椒牛肉粒的菜,让春天的颜色在唇齿之间留香.呵呵.
牛里脊含有丰富的蛋白质和肌肉纤维,脂肪含量较低,矿物质中镁的含量较高,叶酸的含量也高于其他家畜类原料,具有补脾胃,益气血,强筋骨的作用.
牛肉多食不利于健康,一周一次即可.一般人都能食用.
牛肉与白酒不能同吃,因为牛肉属于甘温之物,补气助火,而白酒属于大温之品,故与牛肉吃的话,犹如火上加油.
材 料::
1.牛里脊: 200克 2.彩 椒:红 绿椒(黄): 50克
辅 料:
1.食用油: 适量 2.葱 末: 适量
3.淀 粉: 适量 4.酱 油: 适量
5.耗 油: 适量 6.料 酒: 适量
做法:
1. 牛里脊用凉水泡半天,泡尽血水,(中间换两三次水);
2.牛肉切粒,放料酒 生抽 干淀粉腌制;
3使劲搅拌过后,静置半小时,使之入味;
4.红辣椒 绿辣椒且丁备用;
5.准备耗油,葱切末备用;
6.油烧热后,放葱末爆香牛肉粒;
7.放耗油;
8.放红 绿椒;
9.盛盘.
