双椒鸡丁 。

此菜辛辣鲜香，味道浓郁

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素

尖椒营养价值 辣椒含有丰富的维生素等

食用辣椒能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状

 

 

 

 

 

原料：鸡蛋，青椒

配料：葱，姜，蛋清

调料：盐，淀粉，料酒，白胡椒粉，鸡精

 

做法

1：鸡肉切丁，加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻

2：锅内热油，将腌好的鸡肉丁炒至变色盛出，葱切葱花，姜切丝

3：青、红尖椒分别洗净切成小块

4：锅内热油爆香葱姜，倒入红尖椒略炒

5：倒入事先炒好的鸡肉丁翻匀，最后倒入青椒块

6：加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可