跟着电视学做菜——【川味醉鲫鱼】

这是“快乐生活一点通”里介绍的菜，看上去操作简单又好吃的样子，还等什么呢，立刻学起来。

材料：鲫鱼两条、鸡蛋一个、啤酒半瓶、火锅底料、油

做法：

1、鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。

2、为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。

3、平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。

3、准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。

4、将火锅底料用啤酒泻开。

5、将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。

注意：

1、鲫鱼刺多，切一字刀的时候切深一点，可以将部分鱼刺切断，吃起来刺会少一些。

2、用了火锅底料，其它的调味品都可以省略。

照片依旧是不咋地，但是味道真挺好，正如节目里说的那样，既能吃出水煮鱼味儿，又有啤酒鱼味儿。

看电视学做菜还要继续。