紫苏松仁拌海蜇

原材料：海蜇皮400克、青瓜200克，紫苏60克，松仁100克。

调味料：芝麻油50克、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉10克、生抽5克、糖适量、醋适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。

做法：

1、把所有材料清洗净待用。

2、海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味，或洗净用大量清水浸泡4~6小时。

3，青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌，紫苏切细丝、姜蒜切蓉一起装入小碗待    用。

4、起锅加入芝麻油烧热，放入松仁炸香微黄，连油一起倒入装紫苏蒜蓉的小碗内加入生抽、盐、醋拌匀。

5、锅注入大碗清水加两片姜烧开，放入海蜇皮氽水2分钟捞起与青瓜一起。

6、把碗的料全部淋上加些鸡精粉拌匀即可。