清蒸鳕鱼

小越学美食

2012/4/27 09:10

清蒸鳕鱼

原料:鳕鱼一块

配料:姜丝,小葱一根,红黄彩椒,料酒,蒸鱼豉油

我的做法:

1.鳕鱼解冻,清洗干净

2.取一深一些的盘子,加少许料酒和蒸鱼豉油,搅匀,放入鳕鱼,两边都粘上料汁,腌十分钟,中间翻一次.

3.准备姜丝,葱粒,红黄彩椒粒

4.腌好的鳕鱼再翻个身,上面放一层姜丝.

5.放入蒸锅

6.水开后大火五分钟,揭盖,不要关火,取掉姜丝

7.放入葱粒和红黄彩椒粒,加盖,看着锅盖表面上气后关火,焖两分钟.

8.倒掉多余的水分,顺着边轻轻滑入准备好的盘子.

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