【春天的故事】——夏季的提前预热，酸奶果味冰激凌

      春天的天还是有些凉，可对于南方的天气，很多时候没有真正意思上的春天，忽然间天气热了，没有过渡般的从冬天直接到了夏天，不过冷饮这东西，只要想吃，无论什么季节都是可以食用呢。

【原料】：酸奶200ml，芒果三个，鸡蛋两只，淡奶油200ml，白糖40g，柠檬汁数滴，可可粉&奶粉&巧克力糖针适量

【具体步骤】：

1、原料图。

2、将蛋黄取出放入盆中，加入20g白糖，用打蛋器打发。

3、打发粘稠加入数滴柠檬汁去腥，继续打发。

4、将蛋液打发至淡奶黄色即可。

5、取适量奶粉加入100ml开水兑成牛奶。再兑入200ml酸奶调匀。

6、将调好的酸奶汁缓缓、分次倒入蛋液中拌匀。

7、芒果去皮，舂成芒果酱。

8、将蛋奶液加热成浓稠的奶汁，并用筷子搅拌，防止沾粘。

9、晾凉后倒入芒果果酱拌匀。

10、淡奶油加入剩余20g糖，用打蛋器打发成厚奶油。

11、将步骤九的物品倒入奶油中拌匀。

12、拌匀后，一份原味，另一份加入适量可可粉调成可可味。

13、放入保鲜盒中冷冻，根据所做成品的稀薄程度，每一段时间取出一次，用勺刮匀搅拌，反复三四次。

                   食用时，用挖冰器将冰激凌挖成球状，点缀上巧克力糖针即可。

【飞家小话痨】：

1、牛奶可以替代奶粉。

2、步骤九可以过滤下，这样口感更爽滑，不可如果喜欢颗粒感，可以无需过滤。

3、放入冰箱冷冻，随吃随取。

4、根据喜好，可做成不同口味。