一直觉得番茄是种多么可爱的东东呀，即可以做菜又可以当水果吃，生吃补充VC，熟吃可以补充番茄红素，能有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
番茄炒蛋是我非常非常热爱的一个家常至极的小菜，加入了蒜末和香菜更增添了香味呢。
材料：番茄一个，鸡蛋两个，香菜一棵，蒜瓣适量，盐、糖、蚝油、料酒、水淀粉各适量。
方法：
1.准备好所需的材料：番茄洗净切成小块（为了防止番茄汁流到菜板上，可以像削水果一样用小刀削到碗里），鸡蛋磕入碗里点几滴料酒和一小勺水淀粉搅打均匀（觉得这样炒出的鸡蛋比较鲜嫩一些），香菜和蒜瓣切成末备用。开火，锅里放适量油烧热。
2.倒入鸡蛋液，待略微凝固炒散，盛出备用。
3.锅里再倒少量油，放入蒜末炒香，下入番茄大火翻炒。
4.加入糖、盐、蚝油炒匀。（放糖可以使番茄不至于太酸，口味更柔和一点。）
5.倒入炒熟的鸡蛋翻匀，如果锅里的汁液比较多可以放一点水淀粉勾一下芡，然后撒入香菜末。
6.再翻炒两下即可关火，出锅盛盘~
如此简单快捷又营养美味的家常小菜，让我怎能不爱呢~ O(∩_∩)O~
