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蛤蜊炖蛋

NICE2meetU 2012-04-28 13:01:11









原料:
蛤蜊8只、鸡蛋2枚
调味料:
水、生抽、麻油、葱花




步骤:
1、蛤蜊洗净;
2、将蛤蜊倒入沸水中烫一下,直到贝壳张开;
3、将蛤蜊捞出,排放在盘中备用;
4、鸡蛋2枚;
5、用筷子打散;
6、将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀;
7、将鸡蛋液过筛,倒入盛放蛤蜊的盘中;
8、用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好,放入锅中隔水蒸;
9、蒸好了;
10、加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味,完成。









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