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【春天的故事】春夏适宜的凉拌菜菜(酸甜味)------爽脆黄瓜卷

sunshinewinnie 2012-04-28 13:23:51
       天气渐渐热起来了,又到了肉隐肉现的季节,是不是应该开始减肥了呢!别忘了“三月不减肥......”的名言警句哦,现在应该改成“四月不减肥......”了。
        今天做的这款黄瓜卷,其实搭配的菜菜是自由发挥的,本来今天还想搭配上红椒黄椒,但家里没有了,就暂时用了这些菜菜。
        调料里有一些小黑点,那是做辣椒油用的黑芝麻
 
 
 
 
原料:黄瓜
配料:白玉菇 青椒 胡萝卜
调料:蜂蜜 白醋 盐 香油 鸡精 辣椒油
 
1、生吃的菜菜洗净后,用淡盐水泡15分钟。
2、胡萝卜刨成丝。
3、白玉菇洗净。
4、白玉菇用开水焯熟。
 
 
5、青椒切成丝,准备好的几种配菜,白玉菇焯熟后可以用冷水过一下,如果想吸收更多胡萝卜的营养,可以用少量的油炒一下,我用的是生胡萝卜。
6、黄瓜切小断,把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来,皮不要太薄。
7、把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面,收口向下摆盘,其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。
8、准备好调料,我最后还放了些辣椒油,搅匀后淋在黄瓜上即可。
 
 
        菜菜都是自己搭配的,喜欢什么菜就包什么菜吧,调料也是一样,我今天用蜂蜜代替了白糖,感觉更健康一些。
 
 
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