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酱焖土豆炒饭

豆豆宝0622
2012/4/29 07:15

原料:
土豆、米饭、葱伴侣豆瓣酱、葱、姜、八角、花生油、
 
做法:
1、葱,姜切丝。
2、土豆去皮切丁,清水冲洗几遍。
3、锅里热油,放入姜爆香。
4、加入土豆丁翻炒。
5、加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
6、加少量的水,没过土豆即可,翻炒均匀,大火烧开,加一个八角,转中火炖至土豆熟烂,汤汁粘稠。
7、将米饭倒入翻炒均匀,使每一粒米饭都包裹汤汁即可。
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