鸡蛋炒河粉
这个是今天的早餐，白粥+炒粉。我们家的早餐一般都很简单，经常是粥+炒粉或白水煮鸡蛋、面包+酸奶或豆浆、蛋糕+酸奶或豆浆。。。最多就2样，很少很少有超过2种的时候。看到大家的早餐这么丰富，我都不好意思晒了。每天早上都会被某人说：用锅铲都铲不起身
@￥%#@。虽然起床困难，但我还是坚持自己做早餐，很少买外面的，每天早上都是定2个闹钟，此起彼伏
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准备材料：河粉300克 鸡蛋2个 耗油1大勺 生抽1大勺 豆芽一把 葱香菜各一条 盐小许
做法：
1 河粉放进筛里，冲洗干净并沥干水。
2 锅烧热后放适量的油，并倒入搅打均匀的鸡蛋液，两面煎至微黄，铲成小块
盛起待用。
3 锅里再次倒入适量的油，并倒入河粉翻炒1分钟后，加入耗油生抽。
4-5 炒均匀后放入洗净的豆芽和炒好的鸡蛋块继续翻炒，尝尝味道，如果不够味
再加的盐。
6 炒大概3-5分钟后熄火，撒上葱花和香菜末炒匀即可出锅。
小贴士：豆芽不要炒得太厉害了，一来出水，二来口感不脆了。
