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毛芋头蘸糖

七彩糖果 2012-04-29 23:16:17
 

      芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。 毛芋头营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

  毛芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

【主料】

毛芋头

【配料】

白砂糖、盐、醋、水

【做法】

1.准备一些毛芋头。

2.放入一勺盐和醋加水泡10几分钟。

3.然后把毛芋头上的毛毛清洗干净。

4.蒸锅内加水,放上蒸笼,把毛芋头摆在上面。

5.盖上锅盖,隔水篜20分钟。

6.用筷子或勺子试一下熟透没有,最后取一小容器里面放上白砂糖,毛芋头剥皮蘸着吃即可。

【温馨贴士】

毛芋头洗干净也可直接放水里煮。

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