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美味的东北炖菜——酸菜炖排骨

橙枫叶 2012-04-30 17:05:06
 

这是一道非常好吃的东北菜哦!
它是用排骨和酸菜炖制而成,
炖菜健康美味又营养丰富,
而且用肉炖出来后口味浓重,
是最家常的一道东北菜,
排骨融合了酸菜的酸美,
酸菜又解了肉的油腻,
而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
好香,好香哦~~~~
 
 
                                                 酸菜炖排骨
 
准备的食材:排骨、酸菜、葱花、粉条
 
调味料:玉米油、料酒、食盐、鸡精
 
做法:
1.先把排骨洗干净,然后入沸水,去除血末后装盘备用
2.酸菜切丝备用,葱花少许

3.锅中放入少量的玉米油,油热后先把排骨放入翻炒,然后加入料酒炒一会
4.放入葱花翻炒出香味,再放入酸菜
5.加入适量的水没过菜为宜,大火烧开后转中火炖40分钟

6.然后加入粉条一同炖,待粉条炖熟后就可以出锅了

 
 
 
酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,
香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不
但能增进食欲、帮助消化,
还可以促进人体对铁元素的吸收。
排骨融入了酸菜的味道,
味道浓郁却不腻口,
真是好吃哦!!

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