消化饼干

配料：普通面粉（中低筋均可）65克，全麦面粉75克，黄油65克，全蛋液25克，红糖30克，麦芽糖10克，泡打粉1/2小勺（2.5ML）

1.黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。

2.分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。

3.面粉、泡打粉混合过筛倒入打发好的黄油里。

4.用橡皮刮刀翻拌成柔软的面团。

5.将面团放入冰箱冷藏1个小时左右。

6.冷藏好的面团放在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀开成约0.3CM厚的片。

7.用饼干模切出需要的形状。

8.烤盘垫锡纸，将切好的饼干放在烤盘上，用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可再次用切模切出形状，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。

9.烤箱预热至170℃，烤15分钟左右。