下载 APP
搜索

消化饼干

美食当道 2012-05-01 17:21:05
想做芝士蛋糕但没有打底的消化饼干,自己动手做一些吧,加了全麦的饼干更营养健康哦!
 
 
 

配料:普通面粉(中低筋均可)65克,全麦面粉75克,黄油65克,全蛋液25克,红糖30克,麦芽糖10克,泡打粉1/2小勺(2.5ML)

1.黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松。

2.分两次倒入全蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。

3.面粉、泡打粉混合过筛倒入打发好的黄油里。

4.用橡皮刮刀翻拌成柔软的面团。

5.将面团放入冰箱冷藏1个小时左右。

6.冷藏好的面团放在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀开成约0.3CM厚的片。

7.用饼干模切出需要的形状。

8.烤盘垫锡纸,将切好的饼干放在烤盘上,用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可再次用切模切出形状,直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。

9.烤箱预热至170℃,烤15分钟左右。 

下一篇

美食当道的更多日志