昨天陪老公去买菜，发现了一款貌似菊花的新鲜玩意儿，卖菜的大姐说叫菊花菜，你还别说，真有够形象的。
买回来了上网一查，还真买对了，这菊花菜啊，可不只长的漂亮呢。菊花菜以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤或作火锅料。具有一定的药用价值：菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。春季食用菊花菜，正是恰到好处。
正好买了蟹味菇，菊花菜与蟹味菇的组合，貌似不错。就来盘蟹味菇烧菊花菜吧。
准备食材：蟹味菇一盒、菊花菜4棵；胡萝卜、香葱、猪肉各适量；盐、糖、海鲜酱油、香油、五香粉各适量。
制作步骤：
1、将蟹味菇、菊花菜去根洗净，胡萝卜削去外皮切片；
2、锅内烧适量水，水开后滴入食用油和一小勺盐，将清洗干净的菊花菜与改刀处理过的胡萝卜片投入水中，烫熟；
3、用漏勺捞出菊花菜与胡萝卜，摆盘；
4、炒锅内倒入适量食用油，油开后入肉丝煽炒；
5、待肉丝变色后加入葱花、胡萝卜切花后的边料，炒出香味；
6、加蟹味菇煽炒至变色，倒入盐、糖、酱油、五香粉、香油混合汁；
7、待汤汁略收干后，将所有材料浇在菊花菜上即可食用。
小贴士：购买菊花菜最好选择棵形饱满的，这样把整棵菊花菜烫熟后，直接摆盘，会更漂亮而且省事的呢。我买的棵形较小，所以摆盘有点麻烦呢。
