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淡淡的香气~~奶香苹果派

雨木 2012-05-06 19:29:43

    很喜欢这种做法的苹果派,记不清这个是什么时候做的了。当时是豆豆看他的图画书,里面有苹果派的图片,画的很卡通的那种。就吵着要我做给他吃,于是就有了这一盘果香派出炉了,好像也是头一次用燃气的新烤箱烤的,时间和火力都是约摸着来的,不是太准。不过,烤出来的效果还不错,外皮酥酥的,内馅软软的,苹果有点点焦香,中间的不老林糖烤得熔化掉了。

    食材:

派皮:低粉150g, 鸡蛋1个, 白糖 20g, 色拉油 40g, 牛奶 适量。 苹果 

派馅:低粉50g ,鸡蛋 1个 ,白糖40g ,牛奶90g

    做法:

1.鸡蛋打散加入白糖和色拉油。

2.加入低粉,抓捏成团,冷藏1小时左右备用。

3.鸡蛋中加入牛奶和白糖,煮开后加入低粉不停搅拌,制作成稍干些的面糊。

4.苹果切成薄片,泡在水里,防止变色。

5.取出冷藏过的派皮,隔保鲜袋擀压成片状,放入模具。

6.放入制作好的派馅。

7.摆入苹果片,中间放入一颗糖。

8.表面涮蜂蜜,烤箱预热180度,中层,约30分钟。

tips:

1.色拉油换成黄油来做派皮,烤出来会更香些。

2.苹果切片后要泡在水中,防止变色。

3.烤的过程中可多涮几次蜂蜜水,烤出来更漂亮。

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