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桑葚果酱面包

小瑶的美食 2012-05-03 09:37:05

趁着五一假期,我又开始折腾我的包包啦,这么多的假期,肯定又折腾了不少成果出来,我会慢慢的都放上来,其中最满意的就是这一款桑葚包包了,现在的季节又是桑葚成熟的季节了,这么多种果酱来说,用来做包包最好吃的就是这种桑葚果酱了,酸酸甜甜的味道,在我这边是受到一致的好评的,今天的包包是朋友订的,所以没有组织图切开来看,第二天我又做了一次,只做了两个,没有机会切开来,就被儿子抢走了咬了,另一个小心的护着,留着给哥哥吃,不过,完全不用看,这看这外表,也知道是一流的啦!呵呵呵!

材料:高粉150克,糖23克,水约70克,鸡蛋25克,酵母2克,黄油8克。果酱适量。

做法:1、所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入,将面团揉到完全阶段。(做吐司已经习惯了,直接将面团揉出大片薄膜状了)

2、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口,放温暖处发至2.5倍大。

3、发好的面团取出排气,分成六等份(约50克一份),放一边松驰15分钟。

4、将松驰好的面团滚圆,压扁,包上适量的果酱,(一定不能多,一多就吐啊),包上口,再次滚圆,将包好的面团放进椰丝里,让它粘满椰丝,放进烤盘里,再次发酵至2倍大,烤箱170度预热,中层上下火12分钟即可。

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