蒜香毛豆荚

短短几天，北京的天气从二十度直攀升至三十度，春天转眼即逝。饮食自然清淡起来，做个蒜香毛豆荚，配上啤酒，在微风轻拂的初夏求个微醺也很惬意奥。

准备：新鲜毛豆，大蒜，干辣椒两个。

做法：

1.把毛豆的两端煎掉；

2.锅中烧热水，加两勺盐，加油，下毛豆荚煮十分钟，也可以时间更长，看个人口味对豆子的要求，喜欢脆的还是酥的；

3.将煮好的毛豆荚沥干水；

4.准备蒜泥（5瓣左右），干辣椒煎小段；

5.炒锅中下油，爆香蒜泥和辣椒段，下毛豆荚，翻炒，再加盐，糖，一点点水，鸡精，调味。

下酒好菜呀。