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胡萝卜肉末粥

含雪玫瑰 2012-05-05 14:12:07
这款粥也是用的家里现在的蔬菜和一点点肉末,操作非常简单,而且清淡爽口、滋味鲜美,富含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分,早餐来一碗,一上午的营养就足够啦。

原料:胡萝卜30g、肉末30g、大米50g
配料:葱、盐、料酒、生姜、胡椒粉、油

1、肉加少许生姜剁碎
2、加入适量盐、白胡椒粉、料酒、水往一个方向搅打上劲
3、加入一匙油搅拌均匀,腌制半小时以上
4、大米淘洗干净

5、加入三至四倍的水,开始熬粥
6、胡萝卜洗净擦丝后切丁
7、待锅中沸腾后,加入肉末并搅散
8、加入胡萝卜末

9、继续煮至粘稠后,加适量盐调味
10、出锅前撒上葱花

小贴示:
1、在肉末腌制的最后加油,可以让肉更嫩,粥里有适量油,味道也更香浓
2、胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好,如果吃得过多,容易使皮肤变黄。
 
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