最近工作一直都非常不顺心，付出和回报总是无法形成正比，久而久之，心里就会失落。有些事情也不知道该和谁说，所以只能一个人闷在心里。或许，我还需要一点时间去想清楚，是适应还是改变。
我们家很多年都没吃肥肠了，也记不清是什么原因，就是没人买，也许是怕那股怪味吧。前两天，老爸也不知道怎么的，居然买来了肥肠。好吧，看看家里的配菜只剩大蒜了，就将就做大蒜肥肠吧。
材料：肥肠、大蒜、少许生姜和小米椒
具体步骤：
1，肥肠洗净切段备用，大蒜切段、生姜切丝、小米椒切末备用。
2，将肥肠放在沸水中焯3分钟。（这一步也是为了去去肥肠里的脏东西，焯过肥肠的水里都有一层白沫）
3，焯过后的肥肠，放在冷水中浸泡下。
4，先热油锅，将生姜爆一下，爆香后加入肥肠和小米椒。（之所以不先爆小米椒，主要是怕太辣了，嘻嘻~）
5，将锅中所有的材料煸炒一会儿，然后加入少许料酒、盐、酱油、胡椒。
6，将肥肠煸炒至均匀上色后，把大蒜段倒入其中，翻炒熟，期间加一丁点水，以免粘锅。
7，当大蒜段变软炒熟后即可出锅，蒜段不宜过瘦，否则口感不好。
下面上几张图片吧。
这是红烧茄子，没有过程图，就晒两张成品图吧。
这是晚上拍的，因为我们家的灯光是偏蓝紫色的，而且这个相机是新买的，照出来的照片好像偏红，所以使得出来的照片也不太美观。我会继续摸索改进的，也希望各位美食家的朋友们多多指点，多提意见。小女子谢过啦！
