春姑娘越发的热情了，好像在热烈迎接夏天来接班似的
。现在的菜市场，也越来越热闹了，外面露天的摊位也越来越多，真可谓"people mountain people sea"!一进菜市场真是步步为艰啊——人实在是太多了！摊子上的蔬菜瓜果十分丰富，色彩斑斓的，不过今天我们家想吃鱼了，逛了一圈儿，买了一些新鲜的小青鱼回去炖着吃
。
小青鱼是我们东北人日常生活最常见的一种鱼，它价格便宜，做法简单，而且它只有一根主刺，最适合老人小孩及不爱吃刺多的人食用，吃起来可以大快朵颐，十分方便。
小青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，所以有抗衰老、抗癌作用。而且鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病呢！
原料：小青鱼，豆腐，白菜，葱，姜。
做法：
1 小青鱼处理干净。
2 白菜洗净，撕片。
3 豆腐切小块。
4 葱姜切好。
5 锅内放入底油，油温时下入小青鱼。
6 两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。
7 放入酱油。
8 倒入高过鱼身的水，大火烧开。
9 放入料酒。
10放入姜片。
11放入花椒大料。
12放入陈醋。
13放入盐。
14放入白糖。
15放入豆腐。
16炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。
