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快手营养早餐——鲜虾油豆腐汤面

泽瑞妈妈 2012-05-05 12:55:54
       女儿中午在学校吃饭,所以早餐绝不能马虎。
       今天做了鲜虾油豆腐汤面,女儿吃了一大碗,居然预定明天早晨还吃这个。哈哈,看来好吃不分贵贱,喜欢就好。
      

材料:手擀面 油豆腐 虾干 鸡蛋 油麦菜 小油菜(什么绿叶菜都可以)

调料 :生抽 老抽 盐 鸡精 小葱 食用油 香油。

做法:1锅中放少许油,打入鸡蛋,煎至一面定型,倒入水。

          2加入油豆腐、虾干,大火煮开(多煮一会,把油豆腐和虾的鲜味煮出来)

          3汤色有点发白的时,下入面条。

          4面条7分熟时放入油麦菜和小油菜。

          5用倒炝锅的方法,加入适量盐 老抽 生抽 鸡精 小葱末,最后淋上香油出锅。

 

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