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五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐

liaimama 2012-05-04 18:52:59

    嗷嗷待哺的宝宝让你马不停蹄;忙忙碌碌的工作使你精疲力尽;形形色色的食品添加剂令人花颜失色。故一日三餐餐餐还得做,但偶尔偷懒懒懒也不为过。

    时间程序上可以偷懒,味蕾上可绝不能逊色。其实可以偷懒但是好吃的菜真的好多好多。懒人自有懒办法。我们来吃新鲜蚕豆。再不吃可真就过季了,打着灯笼也难找了。毕竟鲜蚕豆不像很多大棚菜四季都有。

    在鱼米之乡的江南,蚕豆季节,处处可见蚕豆角身影,家家可闻蚕豆香。新鲜蚕豆买回家,剥下满满一大碗绿油油的豆儿,直接烹食,翠嫩可口;加上酸菜炒制,又添新奇怪味;炖上一锅酥肉,沙沙糯糯,老奶奶都能吃吃得怡然自乐;如果懒得做菜,米淘洗干净,直接加上红肠,浇上油,一锅香喷喷的蚕豆煲饭就成了。

   煲饭简单好吃。会用电饭煲蒸饭就会做这道五花肉蚕豆煲饭。就算是新手,也可以轻松解决你的晚餐。

【五花肉蚕豆煲饭】

原料:新鲜蚕豆333g,红豆65g,五花肉182g,盐9g,花生油5g,米160g,水225g,酱油适量,胡椒粉适量。

1.主要的原料图。

2.五花肉切成薄片儿用盐拌匀。

3.再加上适量的胡椒粉拌匀。

4.加上花生油拌匀。

5.米洗净放入电饭煲。

6.将蚕豆洗净也放入。

7.再加入泡好的红豆。

8.将五花肉加上,放入水。

9.按下电饭煲煮饭键直接煮就可以啦。跳了以后,拌入适量酱油,再按下煮饭档,跳了以后焖一会儿就好了。

制作心得:

1.红豆要事先泡好,这样才能酥软。加入红豆是从健康考虑,可以加入别的粗粮,既好吃又健康。

2.五花肉要切得薄一点儿,比较容易熟。

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