材料：夜开花（瓠子）、小素鸡调料：盐、生抽、白糖做法：（1）将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（2）将小素鸡拆开包装，取出小素鸡放在案板上切成小块，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。
（4）锅内留底油，将炸好的小素鸡回入锅中，合入夜开花翻炒一下。
（5）接着，加一些水煮开。
（6）然后，加点盐、生抽、白糖调味继续烧煮至汤汁快要收干时，即成。
