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【春天的故事】家乡小吃“咸汤圆”

都市小人物 2012-05-04 20:35:06
妈妈80高龄,是一位很慈祥的母亲,时常心怀感恩,能亲自照顾妈妈的晚年。因为,这是福气。让我有机会报答妈妈的养育之恩!昨天,妈妈说,她很想吃用香菇肉馅做的咸汤圆。
在照顾妈妈的日子里,知道:人老了,很怀旧,记忆里更是很久以前的故事和食物。
只要妈妈想吃,而我能做的,都会马上给妈妈做,就像小时候妈妈关爱我们一样。我们快乐开心就是妈妈的最大幸福!今天,只要妈妈吃得健康,开心也是我的最大幸福和快乐!
 
家乡小吃“咸汤圆”
 
食材:猪肉末,香菇,香葱,雪菜笋丝,糯米粉
调料:少许盐,胡椒粉,食用油
做法:
1)将所有的材料准备好,香菇切丁。
2)炒锅放入香菇炒干水份。
3)然后放入猪肉末下去一起翻炒。
4)在猪肉末炒熟的时候放入雪菜笋丝。
5)试一试味道(因为雪菜笋丝是咸的)适当的加少许盐和胡椒粉炒拌均匀。
6)最后放入香葱熄火,拌均匀起锅摊凉。
7)准备糯米粉。
8)用适量温开水放入糯米粉里将糯米粉揉成粉团(用温开水和粉不干,容易包汤圆)
9)将揉好的粉团分成小块。
10)取一小块用拇指碾成扁圆形然后放入炒好的馅包起。
11)小煮锅烧开水然后放入包好的汤圆煮到汤圆浮起即可捞出来。
12)另用小煮锅将罐装鸡汤烧开,放入煮好的汤圆碗里,洒些香菜加点儿麻油即可享用。
 
 
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