【春天的故事】颇受孩子青睐的小零嘴---牙签鸡肫花

材料：鸡肫4个。

调料：蒜瓣2个，葱1根，姜3片，料酒15毫升，糖1克，盐适量，生抽10毫升，胡椒粉2克，辣椒粉适量，孜然粉适量。

做法

1·准备好食材，葱蒜姜切碎放入碗中。

2·鸡肫洗净在上面切花刀，然后把基准分为两半。

3·把鸡肫放入葱姜碗中，加入盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2-3个小时。

4·腌制好的鸡肫取出，每一个用牙签穿起来。锅中油烧热放入鸡肫炸制金黄捞出。

5·然后再撒上辣椒粉和孜然粉拌均匀即可食用。

啰嗦一下

鸡肫切花可以更好的让它入味。

腌制要时间长一点，这样鸡肫才会有味道。

炸制的时候用大火，鸡肫炸制不能时间长，会影响口感变得很硬。