在加拿大的超市很少有新鲜的游水鱼（只有两三个品种）于是，在大多数的情况下，都是买急冻的鱼虾回来解冻之后烹饪。所以说：海鲜其实不鲜！
不过，变着法儿吃也很美味，今天，我就用急冻的鱼柳做了一款“香炸鱼柳块”，我家先生很喜欢，赞不绝口，还说：“比老外卖炸好的还好吃！”我说：“那是肯定的啦，现炸现吃，当然美味啦。。。”
香炸急冻鱼柳块
食材：急冻鱼柳，面包糠
腌料：酒，姜汁，黑胡椒粒，盐
做法：
1）将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水冲洗多次然后泡浸半小时。
2）将鱼柳捞起挂放到菜兜沥干水份。
3）用厨房用纸再次吸干水份然后切块用腌料腌制。
4）准备鸡蛋液和面包糠。
5）将腌制好的鱼块放入鸡蛋液浸一下然后裹上面包糠用手压一下。
6）不粘锅热油放好将鱼块放入炸间两面金黄捞起沥干油份即可。
7）吃的时候可以蘸上海辣酱油或茄汁吃。今天我是用沙拉酱兑炼奶蘸着吃，很美味！
