冰花煎饺

落雨无声发布于 2012/5/5 13:45

周末早上经常会弄个煎饺吃吃，也试了下冰花煎饺，哈哈，一片底是蛮好看的，如果再薄一点会更漂亮些！

材料：肉馅、饺子皮、面粉水、油

制作过程：

1、肉馅加盐、葱、姜、饺子料、打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲

2、用饺子皮包上馅料排好

3、平底锅放层薄油，摆上饺子略煎一下

4、面粉兑些水搅匀（大约1：3的样子），倒入锅中，满入饺子一半多的身位

5、盖上锅盖，中小火煎制

6、水快干的时候揭开盖子，收干水分，用铲子轻轻一铲，倒扣在盘子上即成

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