当孩子们看到这菠萝摸样的甜饭时，一定会好奇和喜欢。这道甜饭不仅色彩丰富外衣诱人，那吸足了菠萝特有甜香的饭味，吃起来更是酸甜适宜，美味可口。春天是菠萝大量上市的季节，这段时间可以多做些甜蜜蜜的菠萝饭，让孩子们吃开心。
原料：菠萝一个，江米适量。
辅料：枸杞少许，葡萄干少许，核桃仁少许，糖一大勺。
做法：
1 江米洗净凉水泡四小时以上。
2 枸杞，葡萄干，核桃仁洗净泡少许时间后沥干备用。
3 把菠萝的上1/5处横切开，用勺子轻轻的把菠萝肉掏出来放到碗中（去除太硬的的部分），不要弄坏菠萝侧壁和底。
4 将碗中菠萝肉用勺子捣碎一些，将沥干的江米倒入碗中拌匀。
5 将枸杞，葡萄干，核桃仁倒入碗里，再加入一大勺糖。
6 用勺子将碗里的食物充分拌匀。
7 将碗中食物倒入菠萝盅内，用勺子压实。
8 锅中放入足量的水，把菠萝放入平盘里一起放入蒸锅内，大火烧开，转中火蒸，因为上部分会先熟，30分钟时打开盖，用筷子翻动江米，使下部的米翻到上面来，继续蒸30分钟左右，熟透后关火.
9将蒸熟的菠萝饭取出即可。
啰嗦啰嗦
1尽量选择内部呈浅黄色，果肉厚而果芯细小的优质菠萝，那样饭里菠萝的香甜味更浓郁。
2江米一定要提前泡好。泡的时间越长就越容易煮熟。
