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【春天的故事】薄荷味荤鲜汤

飞雪飘絮 2012-05-05 12:18:55
俗话说“春困秋乏夏打盹”春回大地,阳光明媚。在这鸟语花香的季节里,许多人会有困倦疲乏的感觉,俗称春困。 要想克服春困,首先要养成比较有规律的生活习惯;多走出户外活动,进行适量的健身活动;饮食应注意增加蛋白质的摄入,适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物,多吃蔬菜水果。
还有个小招数可以赶走和缓解春困。那就是在居室放一些有芳香味的时令花草。
刚好友人送我又一种薄荷,说是可以用在西餐中的,她叫不上名称,只记得有个香字。
我对花卉什么的,不在乎其名而在意其型和功效。于是,我尝试做了薄荷味的荤鲜汤:
据查:薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。
食材:
土豆,一个
咸肉,少许
鱼条,少许
调料:
植物油,少许(也可以不放)
料酒,少许
薄荷,三朵
做法:
1,剪取三朵薄荷备用;土豆用一个将冲洗;咸肉切用少许;鱼条从冰箱取出。
2,土豆冲洗后去皮切片,泡入清水中备用
3,咸肉冲洗后切片
4,坐锅热油少许,大约半茶匙,下咸肉略拌炒
5,下土豆煸炒一会儿
6,加料酒少许
7,加水适量盖上锅盖大火炖,(我加了约一大碗)
8,水开后加入鱼条,盖盖小火慢炖十分钟左右
9,薄荷冲洗一下,投入汤内,关火后即可出锅入碗
飞雪飘絮:
1,因为是咸肉,没有加食盐和其他咸味的调料
2,吃时,捞出薄荷,因为口感粗糙的。只取其味儿。
3,喝汤味道没有苦味和清凉感,但满桌芳香怡人。我喜欢!
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