如果说跟十香菜是一见钟情，那这个鱼腥草可是日久生情，并不是一下子就爱上的。第一次吃差一点没有吐出去，纳米姑姑爬山回来给我带了一把，凉拌后家里没人吃，我吃了一口也被那股腥味儿搞得很难受，最后强吃几口也没有吃出感觉。
去年我妈找人要了几根苗，种在后院了，因为第一年，后院的地又薄，根本也没有长成样儿，且不说吃了，今年一开春，呼呼拉拉的出了好多的芽芽，看着让人喜欢。不过也没有挖来吃。
那天在菜市场，看一老爷爷，小三轮推着买鱼腥草根，一捆儿一捆儿的捆好了卖，眼看着中午了，老人车上还有好几捆，米妈决定买一捆儿回家再试吃一下。
回到家中，一根根的掐去老根和须，摸得两手都是腥味儿，不过好象闻到有香味儿了！
中午拌了一小盘，米爸不在家，奶奶尝了一口说吃不下去，米妈倒是细嚼慢咽，真的品出味儿了，这东西入口是有浓重的腥味儿，但细嚼之后却异香满口，从此便是真的爱上了这个鱼腥草。那天四块钱买的那一捆儿，我一个人吃了四次，之后又开始采自己种的叶子吃，不太舍得挖根根，想着明年多发芽儿呢！
【凉拌鱼腥草】也叫侧耳根或者折耳根
拌根儿
拌叶儿
材料：鱼腥草
调料：盐，油，生抽，红油，李锦记风味儿豆豉，糖，芝麻等
做法：
1、生长着的鱼腥草
2、鱼腥草的根
3、鱼腥草的叶
4、鱼腥草根儿掐去老根和须，用冷水泡洗十分钟
5、改刀成小段
6、取一大碗，放适量芝麻
7、倒生抽，香油，红油，盐，糖兑成汁
8、将切好的鱼腥草放入汁中拌均匀装盘即可。
其实凉拌菜的口味儿可以自己调整，下面这份就是用的李锦记风味儿豆豉酱，加酱的时候可以减少其它调味实的用量，或者不用就可以。同理，可以换成芝麻酱也不错。
【拌鱼星草叶儿】
细细的吃过之后发现鱼腥草的叶子和根还有不同的，口感不同，回味儿也有不同。
做法是相同的。
1、鱼星草叶子用清水泡十分钟，洗净淋水
2、把叶子去掉，嫩杆留用，切了一点儿红椒丝
3、叶子部分改刀成细丝
4、取一料碗，加生抽，红油，盐，一点儿糖，拌均匀
5、材料纳盆，倒入料汁
6、拌均匀即可
小贴士：
鱼腥草是药食两用食材，如果吃得下去，吃一点挺好，如不适应，可以先吃熟的，拿鱼腥草做炖菜也挺好。
日志
