干豆角猪肉包
春天很快就过去了，夏天已经来临，从老家带的干豆角还没怎么吃呢，包顿包子吧。
大大的包子哪里来，白白的面粉包出来，白白的面粉哪里开，农民伯伯辛辛苦苦磨出来。
(*^__^*) 嘻嘻……
材料：面粉三小盆，温热水，酵母；干豆角片一小盆，猪肉一斤多，大葱一根，姜少许；豆油，香油，生抽，老抽，十三香，鸡精，盐
第一件事：发面
面粉三小盆放入大盆中，放入适量的酵母，拌均
把提前准备好的温热水倒入，搅拌成面片，然后揉成面团
找东西盖上盛面团的容器，用被子盖着，发面需要几个小时
第二件事：烫干豆角，处理干豆角
干豆角片，放入容器内，加入少许颗粒面碱，用开水烫一下，然后盖盖儿，闷上
几个小时候之后，干豆角已经泡发并且软烂，多投几遍，然后洗干净，切碎放入盆中备用
第三件事：剁肉馅
一斤多肥肉都有的猪肉，切成薄片，然后再切碎，剁成肉馅；分别把大葱切碎，姜切碎，剁入肉馅中
剁好的肉馅
第四件：拌肉馅，拌包子馅
在剁好的肉馅中放入少许香油，适量生抽，少许老抽，少许十三香，鸡少许精，适量盐，拌均；锅里放一些豆油，烧热，然后趁热倒入拌好的肉馅中，一个方向搅拌
拌好的肉馅，香喷喷
在肉馅中放入切好的豆角碎，放入适量的盐，拌均，包子馅就做好啦
一切就绪之后，就可以包包子啦
面发开之后，放在案板上多揉一会，切成小块，再揉揉，切成适合做包子大小的面块
擀成皮儿，边缘薄一些，中间厚实一些
放入多多的馅子，逆时针捏住边缘，包成包子
包完的包子不要马上放锅里，需要饧一会，大概15~20分钟吧
饧一会之后，把包子摆放在蒸锅中，上屉，肉馅的包子开锅之后，再蒸20分钟即可。
时间到了焖一小会，就可以吃啦。
这香喷喷的包子，我如此瘦弱却一口气吃了三大个，哈哈，太好吃了
近照
